原标题:农村渐渐失传的赚钱手艺,你见过几个?

原标题:贵州正在消失的老手艺,你还记得多少?

问:城市的街头偶尔还能见到走街串巷的手艺人,他们是如何坚持到现在的?

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  • 提示

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磨剪子

老手艺是什么?——生活

补锅补盆嘞——”“修洋伞修雨伞嘞——” “磨剪子喽——炝菜刀嘞——”上世纪七八十年代,这一声声熟悉的吆喝声和一阵阵拨浪鼓的敲击声,常常会在街头巷尾响起,至今还残留在很多人的记忆里。那些走街串巷的补锅匠、磨刀老头、修伞师傅、货郎担等隔三差五会来居民区兜生意。听到吆喝声,人们便纷纷找出家里的破锅烂盆、坏了的雨伞、锈了钝了的剪刀菜刀来修补,场面十分热闹。

在农村有一种快要失传的手艺,磨刀匠,小时候在农村只要一听见外面喊着,磨剪子来呛菜刀,磨剪子来呛菜刀。。。家里有切菜用坏了的菜刀和不锋利的剪刀拿出来让磨刀匠磨,用手拿着菜刀磨刀石上一来一回的磨着,几回合下来,菜刀,剪刀变得很锋利,这个生意虽说不赚钱,但也是老一辈人传下来的手艺。

准确点儿讲应该是“曾经的生活”

补锅补盆嘞——”

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70、80、90后的我们

补锅这个行业在上世纪七八十年代是相当受欢迎的。以前百姓家用的器皿大多是铝锅,搪瓷盆,容易损坏。那时候学补锅的手艺人也多,根据材料的不同,补锅匠也分补铁锅的、补搪瓷器皿的、补铝锅水壶的等等。一些擅长绘画的能工巧匠还会在“补丁”上用涂料画上一些花色,一只鸟、一朵花、一条鱼之类的,通过修饰做一些遮掩,很受人们的欢迎。

蹦爆米花

当年爸妈是不是常常教导我们

上世纪九十年代后,塑料制品、电子产品越来越多,需要修补的锅碗瓢盆越来越少了。后来因为生意越来越萧条,补锅匠也都开始另谋出路

一位手艺人正在乡村炸爆玉米花
随着“嘭”的一声响,美味的爆米花也就出来了,这种记忆深深的印在70后、80后、90后的脑海里。那种味道远非电影院门口卖的爆米花所能比的。

天干饿不死手艺人?

“修缸补甏来——”

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要说当年相比于铁饭碗的死工资

修缸补甏是旧时三百六十行之一,街巷之中隔三差五会有修缸补甏的师傅,用扁担挑着修补用的工具,一路喊着“修缸补甏来”,与磨剪子抢菜刀、土法爆米花、吹糖人等一起成为旧时街巷的典型风景。 

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比较赚钱的手艺可能就是下面这些了….

修缸补甏现在虽已过时,但却是个精细活,阮建中要拿很小的锤子和凿子,轻轻敲打裂纹的器皿,清理裂缝,再隔一段距离,钻出小洞,根据裂缝长短、大小,用不同长短宽窄的扁铁瓣钉上,然后顺着裂缝补砂,使其紧粘在沟槽内部,涂抹的厚薄要恰到好处。补砂用的铁砂则必须用旧犁铁磨成,而今已经甚少能买到,补砂也用现代的树脂胶水等代替了,修补后的缸和甏,除了补丁略不中看,用起来和新的一样。相比重买一个新甏或一只新缸,要划算得多,所以那时修补师傅们总有活做。 

打铁做铁具

就算没有消失也可能快要消失了

而今,缸甏在现代家庭越来越少见,从16岁开始干修缸补甏这一行的浙江宁波阮建中师傅感叹到,45年后的现在,本地还在修缸补甏的人只有他一个了,而他也只有在酒厂接点活,不再去走街串巷了,阮建中的儿子也坦然没有兴趣学这门手艺,街巷里“修缸补甏来”的吆喝声已经渐行渐远了。

打铁,打铁是一种原始的锻造工艺,盛行于上世纪八十年代前的农村。这种工艺,虽然原始,但很实用。可以说在老铁匠手中,坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。铁器成品有与传统生产方式相配套的有农具,如犁、耙、锄、镐、镰等,也有部分生活用品,如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等,此外还有如门环、泡钉、门插等。

来看看你还记得几个

修洋伞修雨伞嘞——”

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磨剪子喽——炝菜刀嘞——”

弹棉花

编簸箕

随着人们生活水平的提高,磨刀修伞的手艺不再“吃香”了,大多数百姓家里会自备磨刀石,刀子不锋利了就磨几下,实在不行了就换把新的。伞坏了,换把新的,不会再拿去修。加上现在用伞的频率也不像以前那么高了,下雨天,很少会步行在外,要么开车,要么打的,躲雨的地方也多了,满街的商场超市,躲雨时正好可以逛个商场买点东西,等雨停了再走。

弹棉花,断弦无人续。弹棉花,现在用来形容很难听的音乐。或许是因为以前弹面花的声音确实单调,嘈杂。但上了年纪的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞,最后一堆棉花被压成一条整整齐齐的被褥,睡起来也是格外厚重踏实。

据说,许多的磨刀手艺是祖传下来的。随着年龄的增大,生意的清淡,他们已从这个行当上“退休”,早就不再出门吆喝“磨剪子炝菜刀”了。

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修钟表师傅

大街上的剃头匠

这个曾经是家家户户必备的东西,到如今机械化的取代已没它的用武之地,现在簸箕快要淡出人们的视线。

上世纪七八十年代,手表往往是一个人身份的象征,人们非常注意保护手表。那时候家里买一台会在整点‘当当当’报时的大钟就很稀奇了,算是件大事了,邻居都会跑来看。可见,当时钟表匠是非常“吃香”的。

街头那些剃头匠,因为农村逢集人多,在街头理发的都是一些老头,或者中年人,都是以刮光头和刮脸为主,现在年轻人理发都去理发店里,根本瞧不上街头那些手艺人,每天微薄的收入只够老人养家糊口,手艺虽好,客源太少了毕竟,这门手艺也是快失传了。

九十年代以后,手机渐渐问世,手机可以显示时间,用手表的人就越来越少了,特别是后期更是普遍,几乎人人都有手机,现在连小学生都配手机了,手表更是没有市场了。近几年倒又兴起了戴表热,但那都是高档货,几千、上万的,而高档手表一般都有专门保修的地方,所以修理钟表的生意到后来根本做不下去了。

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修表匠

换针换线来——”

传统工艺:倒戒指

除了补锅、磨刀、修伞、修钟表外,“货郎担”是那个年代的一道独特风景,那些肩上挑着两个竹制箩筐的货郎或是坚实的汉子或是慈祥的老头,箩筐上架着两个方方正正的玻璃框,里面被划割成一小格一小格的,装着不同的小商品,琳琅满目,色彩斑斓,好看极了。

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在那个物质匮乏、商品经济还很不发达的年代,“货郎担”的到来,无疑给人们的生活注入了不少乐趣。

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那个年代的手表,真的能算是奢侈品,以前能有块表,甚至比现在用iphone
X还稀奇。以前修手表的很多,不过现在很少了,现代人戴的都是名牌手表,少则几百块,多则几百万,有什么问题多半也是返厂,不会找这些手艺人了。

随着“咚咙咚咙”一阵拨浪鼓的敲击声,人们便知道“货郎担”来了!尤其是孩子,他们会飞奔着跑过去,把“货郎担”团团围住。小炮、棒棒糖、泡泡糖,牛皮筋等,品种多样让人眼花缭乱,不买的话看看都过瘾。人们还会用平时积攒下来的鸡肫鸭肫皮、牙膏皮来换取想要的东西。逢年过节,“货郎担”也来得比往常要勤得多。

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“炸爆米花嘞——”

已成型的戒指

草编的手艺人

爆米花,在上世纪80年代,是许多人儿时最爱吃的零食,也是那时的美食。那时,爆米花的人,一根扁担,一头挑风箱,一头挑铁炉锅,一双铁脚走街串巷,爆米花的生意,冬季特别火爆,

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伴随着师傅一声吆喝,用力扳开铁筒盖,便是“砰”的一声大响,筒口会冒出一股白烟。然后师傅把事先一个口袋套在铁筒口,反转铁筒,爆米花就出炉了。

刚打造好的金戒指戴在手上

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卖糖人咯——”

传统工艺:木匠活

草鞋过去是山区居民的传统劳动用鞋,祖祖辈辈的农民穿上它,辛勤劳作,红军穿着它爬雪山、过草地,写下长征诗篇。草鞋成了一个时代的印记,打草鞋也成为那个年代村民必会的手工活,如今会做草鞋的人已经越来越少。

每当看到晶莹剔透的糖人,总是会唤起尘封已久的童年记忆,那一份淡忘已久的欢乐与惊喜。

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做糖人所用的糖,一般采用麦芽糖。吹糖人要紧的工夫之一在于烧糖。烧糖的时间一般控制在4个小时,这样烧出来的糖软硬适中,适合吹捏。糖架上还需要一直点着小火,以保证麦芽糖保持温软的状态。

木匠的宝贝

扎扫帚把子

吹糖人师傅留存在一代孩童的记忆里。他们常常会追着吹糖人师傅一路跑,每当吹糖人师傅放下担子做生意时,他们就在一旁观看,看着小羊、孙悟空、猪八戒等可爱的糖人儿陆续被吹捏出来,在糖担上排成一排,百看不厌;而有钱买糖人的孩子拿走心仪的糖人时,就会得到羡慕的眼光。

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小时候就很期待这些走街串巷的手艺人,可以买些小玩具,家里有什么东西坏了都可以修修补补,尤其记得他们的吆喝声,一嗓子好几里地都能听见,现在是越来越少了,但是偶尔还是会见到。他们能坚持到现在的因素,有自身和社会两个方面。

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自身:很多手艺人从小就和大人学手艺,一辈子也是靠这个手艺维持生计,而且现在坚持下来的手艺人年龄都比较大了,如果放弃这门手艺另谋生计的话,他们已错过了最佳年龄,学起来和做起来都会比较吃力和缓慢,这就影响了他们的经济收入和生活保障,所以他们不敢轻易放弃当前的手艺。再一点,他们对这门手艺也有了深厚的感情,不排除
有些是想把这门手艺传承下去,现在不是好多手艺都变成了非物质文化遗产,国家都在呼吁传承。

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扎把子看似简单,也是挺讲究,绑的绑,劈的劈,动作娴熟利落。听人说扎扫帚把子的扎还有一点学问,通常都是9扎或11扎,是单数,而不是双数。现在,做扫帚的材料还在,可已经很难找到会做扫帚的人了。

社会:现在虽然对这些走街串巷的手艺人需求越来越小,但还是有一定的客户群体,比如一些上了年纪的老人,或者家里有一些老物件坏了,都是需要这些手艺人来进行维修或制作。老人都比较节俭,东西坏了舍不得扔,总是找师傅修修接着用。现在社会上也流行收藏老物件,什么老的桌椅板凳,甚至石头磨盘都成了宝贝,他们也需要这些手艺人,有的手艺人现在已成了某一领域的民间大师了。

木匠做风箱

现在还能穿街走巷的手艺人不多,有时是每星期固定几天在哪里定点,磨剪刀,修棕梆床等。大多是外地老年人,一生只会做原来的手艺,没有医保,老了乘做得动赚点零花钱养老,有时候看到觉得很心酸的。

木匠活,从耕作用的犁耧锄把,到盖房子的房梁木架、门窗户扇,日常生活所用的桌椅板凳、茶几箱柜,厨房所用的锅盖、风箱,量粮食用的升、斗,等等,都离不开木匠。原来的木匠全靠手工,不像现在设备电气化了。所以,原来的木匠手艺必须精湛,高超。纯手工的木匠活现在也很少了。

推磨

在现代城市,还行走着一些底层的手艺人,这些手艺是比较原始的,比较古老的,有传统意味的。

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但是这些手艺,大部分被淘汰了,好多人不愿意从事。

编笼

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为什么他们会执着地坚持呢?

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